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探访福建团餐企业：后疫情时代 做好学生的“保姆”
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福州网于 2021/01/15 14:45:34 发布
IP属地：未知
来源：中新网
作者：叶秋云
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工作人员正在分餐，预备送往学校。 李南轩 摄
民以食为天，食品安全关乎每个人的健康。突如其来的疫情给餐饮行业带来了巨大影响，后疫情时代，团餐供应链却迎来了新商机。那么，团餐企业如何确保食品安全？
所有进入生产车间的人员，都必须先进入更衣室，穿上专用工作服，在经过洗手、吹干、二次消毒、风淋后，方可进入生产车间内部。 李南轩 摄
1月15日，中新网记者走进福建华威中膳金勺子食品科技有限公司，该公司是首批为福州市仓山区中小学校提供“集体团餐”服务的中标企业。
为了保障食材在加工环节的安全，所有进入生产车间的人员，都必须先进入更衣室，穿上专用工作服，在经过洗手、吹干、二次消毒、风淋后，方可进入生产车间内部，记者也是如此。
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